Uzun zaman sonra tekrar merhabalar...
Malum 15 tatil olunca sadece oğullarıma ve misafirlerime yoğunlaşabildim ve bloga tarif ekleyemedim üzgünüm ama harika bir tarifle geldim karşınıza kahvaltı sofralarına yakışacak bu mükemmel tarif aşağıda...
KAHVALTI GÜZELİ
Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytin yağ
- Aldığı kadar un
- 3 yumurta
- Biraz sucuk
- Yaklaşık 1 su bardağı rende kaşar
- 1 haşlanmış patates
- 3 büyük mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Biraz tuz, karabiber, taze kekik ve biberiye
Öncelikle hamur malzemeleri ile harika bir hamur yoğuruyoruz. (bkn.hamur mayalama) bloğumda mevcut. Mayalanan ve dinlenen hamurdan minik minik parçalar koparıyoruz aşağıda ki görsel de olduğu gibi ve bir fırın kabına diziyor üzerine sıvı yağ tuz ve biraz da kuru kekik ile bir karışım hazırlayıp sürüyor ve ılık 180 derece fırına koyup kızarıncaya kadar pişirip hemen çıkarıyoruz. Bir derin ve büyük kasede yumurtayı iyice çırpıyoruz içine sucuğu küp küp doğranan patatesi kaşar peynirin bir kısmını küp küp doğranan mantarı ve dilediğiniz baharatları da ekleyerek tabi tuz da koyarak tekrar çırpıyoruz. Bu arada fırından çıkan ve pişen minik ekmekli fırın kabımızı orta ateşe koyup tam ortasına 1 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz ve tereyağ eriyince hemen omlet karışımını döküp pişiriyoruz ara ara ekmeklerin altını kaldırıp omletin sızılmasını sağlıyoruz piştiği anda üzerine dilim sucuğu ve kalan kaşarı serpiyor biraz da taze kekik ve biberiye de ekliyor fırının ızgara bölümünü çalıştırıp 5 dakika kaşar eriyene sucuk pişene kadar pişiriyor soğutmadan afiyetle yiyoruz.
Afiyetler olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder