PASTACI KREMASI

Merhabalar...
Söz verdiğim üzere bu harika pastacı kremam ile geldim bugün. Bu krema ile dilerseniz yaş pasta dilerseniz profiterol ekler dilerseniz de kaşık kaşık yiyeceğiniz bir muhallebi olarak değerlendirebilirsiniz diyerek hemen tarife geçiyorum.












PASTACI KREMASI

Malzemeler;

• 1.5 litre süt
• 6 silme yemek kaşığı un
• 4 silme yemek kaşığı nişasta
• 2.5 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 vanilya çubuğu (muhakkak kullanın pk.vanilya kullanmayın)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 200 ml. sıvı krema

                         Evet malzemeler bu kadar krema mızı lütfen akşam yapın sabaha kadar bekletin ve öyle kullanın ki kıvam alsın. Öncelikle derin bir tencereye sütü alalım içerisine vanilya çubuğunu boylamasına keselim bıçağın sırtı ile içindeki tohumları sıyırıp sütün içine koyalım kabuklarında atıp yarım saat bekletelim ki vanilya aroması süte iyice geçsin, yarım saat sonunda un, nişasta, şeker, yumurta sarılarını ekleyelim tel çırpıcı ile iyice çırpalım ve orta ateşteki ocağa koyup karıştıra karıştıra pişirelim kıvam almaya başlayınca altını kısalım vanilya kabuklarını çıkarıp atalım ve tereyağımızı koyup tekrar karıştıralım iki kaynayınca altını kapatalım ılıyınca üzerine yapışacak şekilde buzdolabı poşeti örtelim ve dolapta bir gece veya 1 gündüz bekletelim. Kullanmadan önce dolaptan çıkaralım 200 ml. soğuk sıvı kremayı ilave edip mikserin yüksek devrinde yaklaşık 10 dakika çırpalım işte kullanıma hazır.

Afiyetler olsun...