MARMELATLI PASTAHANE KURABİYESİ

Merhabalar...
Bugün sizler için harika bir kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu kurabiye Marmelatlı Pastahane Kurabiyesi. Adın da belli olduğu gibi pastahanelerde satılan kurabiyelerden daha da lezzetli. Muhakkak deneyin bana da sonucu instagram üzerinden yazın.

MARMELATLI PASTAHANE KURABİYESİ

Malzemeler;

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Yaklaşık 10-12 dolu yemek kaşığı elenmiş un
• Yarım paket kabartma tozu
• Bulamak için yaklaşık yarım bardak toz şeker
• Herhangi bir meyvenin marmelatı yada nutella

                  Evet öncelikle marmelat tarifi vermek isterim. Evde marmelat yoksa hemen acilinden fundaca marmelat yapalım. Herhangi bir reçeli mesela çilek küçük bir tencereye 2 dolu kaşık nişasta 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker ile pişirelim koyu bir kıvamda olacak ılıyınca yaklaşık 2 yemek kaşığı çilek reçelini rondodan geçirip nişastalı  karışıma ekleyelim dilerseniz çok minik kırmızı gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. Tadını kontrol edip şekeri yada reçeli eksikse ilave edelim ve soğuması için dolaba koyalım. Hemen kurabiye hamuru için yumuşak tereyağının üzerine pudra şekerini koyalım ve mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpalım 1 yumurta kıralım tekrar 2 dakika çırpalım mikseri bir kenara koyup hindistan cevizini ve unu azar azar eleyerek ekleyelim en son kabartma tozunu ve bir çimdik tuzu da ekleyip yoğuralım dikkat edelim unu çok olmasın sert olur. Ve yarım saat dinlendirelim aşağıdaki görsel de de görüldüğü gibi şekillendirip marmelatı da üzerindeki boşluğa çay kaşığı ucu ile koyalım ve ılık 160 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirelim altlarına bakalım çok kızarmasın fırından çıkaralım dinlendirip servis yapalım. Eğer nutella ile yapmak istersek de kurabiyeleri pişirip soğuyunca yine çay kaşığı yardımı ile yada sıkma torbasına yıldız uç takıp nutella koyup kurabiyelerin boşluklarına sıkalım.

Afiyetler olsun...