Patlıcanın en en en lezzetli hallerinden biri de bu nefis kaşar peynirli domates soslu halidir emin olun. Bütün ana yemeklerin yanına yakışabilecek görsellikte ve lezzettedir diyerek hemen tarifi eklemek istiyorum.
KAŞAR PEYNİRLİ DOMATESLİ PATLICAN DİLİMLERİ
Malzemeler;
- 4 ince uzun patlıcan
- 6-7 adet domates en kırmızısından
- 2-3 diş sarımsak
- Biraz taze nane
- Yaklaşık 1 kase küp küp doğranmış kaşar peyniri
- Yeteri kadar tuz
- 1 kahve fincanı kadar zeytin yağ
- Varsa biraz tuzot
- 2 tatlı kaşığı kekik
Öncelikle domates sosumuz için domateslerin kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğrayalım. Küçük bir tencereye sarımsakları minik minik doğrayıp üzerine biraz zeytin yağ döküp küçük ocağa alalım hemen üzerine domatesleri ve biraz da tuz ekleyip iyice kavuralım son aşamada yaklaşık 1 tatlı kaşığı kekik ekleyelim 2 dakika sonra ocağı kapatalım. Patlıcanları birer parmak kalınlığında doğrayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim üzerini bir kasede hazırladığımız 1 kahve fincanı zeytin yağ biraz tuz biraz tuzot ve kekikle harmanladığımız yağı sürelim ve sıcak 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim 20 dakika sonunda çıkarıp üzerine domates sos tan birer kaşık koyup(aşağıdaki görsel deki gibi) tekrar fırına sürelim 10 dakika sonra çıkarıp küp doğradığımız kaşar peynirlerinden dizip biraz da ince kıyım nane serpelim ve tekrar fırına verelim kaşarlar eriyince çıkarıp sıcak servis edelim.
Afiyetler olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder