Kahvaltı sofralarınıza yakışacak harika bir lezzet Pankek. İster çikolata ister bal ister reçel isterseniz de peynir ile tüketeceğiniz bu harika pankek blogumda bulunan diğer pankek ten farklıdır daha sıkı bir dokuya sahiptir ve taş kadayıfı andırır fazlasıyla da doyurucudur.
FUNDACA PETEK PANKEK
Malzemeler;
- 2 yumurta
- 1 doluyemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket karbonat
- 2 su bardağı süt
- Yarım kahve fincanı zeytin yağ
- 2,5 su bardağı elenmiş un
Öncelikle yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır ve yaklaşık 5 dakika mikserin yüksek devrinde iyice çırpılır. Sonrasında süt zeytin yağ eklenir ve düşük devirde 2 dakika daha çırpılır bu arada un, karbonat ve tuz elenir ve yumurtalı karışıma 3 seferde azar azar eklenir mikserin düşük devrinde iyice karıştırılır kıvam boza kıvamı gibidir. Orta dan aza doğru yanan ocağa teflon tava konulur ısınınca pankek karışımından yarım çömçe tavaya dökülür üzeri göz göz olmaya başlayınca spatula ile hemen diğer tarafı çevrilir ve pişirilir. Kalan hamur için de aynı işlem uygulanır ve afiyetle yenilir.
Afiyetler olsun...
Harika görünüyor, mutlaka hafta sonu deneyeceğim.
YanıtlaSil